la recette sur le BlogPour une vingtaine 2 petites courgettes 2 échalotes (ou de l'oignon) 100 g de manouri 2 oeufs 1 cuiller à soupe de farine intégrale 1 cuiller à soupe d'amandes en poudre quelques feuilles de sauge Poivre, sel Râpez les courgettes avec une grosse râpe et pressez-les dans une passoire pour éliminer le maximum de liquide. Râpez le manouri dans un bol. Emincez les échalotes. Hachez au couteau les feuilles de sauge. Mélangez tous les ingrédients. Salez et poivrez. Le manouri n'est pas très salé. Chauffez un peu d'huile dans une poêle. Prélevez avec une cuiller à soupe des portions de la préparation et déposez-les délicatement dans la poêle. Faites dorer 2 mn de chaque côté. Egouttez sur du papier absorbant. C'est prêt à déguster
Galettes de courgette
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