la recette sur le BlogPour 2 belles brioches 500 g de farine T55 120 g de margarine 'sans' 3 cuillers à soupe de sucre de canne roux 100 g de lait végétal 3 oeufs + 1 jaune 2 cuillers à soupe d'eau de fleur d'oranger 1 cuiller à café de levure de boulanger 1 pincé de sel Délayez la levure dans le lait tiède. Dans un grand saladier, mettez la farine, le sucre, les oeufs et la fleur d'oranger et rajoutez doucement le lait. Mélangez bien le tout avant d'ajouter le beurre et le sel. Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte souple et élastique. Laissez lever recouvert d'un tissu. Reprenez la pâte et séparez le pâton en 2. Façonnez comme vous le voulez. Ici les pâtons ont été mis dans grands moules à cake. Laissez lever encore une heure dans un endroit tiède. Préchauffez le four à 180°. Dans un bol, mettez le jaune d'oeuf avec 1 cuiller à soupe d'eau. Délayez et avec un pinceau, badigeonnez le dessus des brioches. Enfournez pour 30 à 40 minutes. Démoulez et laissez reposer sur une grille. Elle se congèle bien et se garde aussi bien emballée pendant près d'une semaine.
Brioche à la fleur d'oranger
home home sommaire plan du site Cuisine les recettes de Sophie la cuisine au quotidien (le blog) index des recettes trucs & astuces & mesures Photos les photos de Sophie blog des Photos coin Santé nature & nutrition blog Nature zen & boost - votre coach bien-être et minceur coups de Coeur mon Livre en ligne l'Atelier Cyril Naphegyi VLD liens Réalisations zen & boost : votre coach bien-être et minceur NumCoach devient C 9 mOOn (les sciences humai blog c 9 mOOn les activités de lbdS et le CV contact formulaire de contact la Boutique l'atelier de CN VLD (commande portraits ...) l'activité zen & boost (à venir)Pour visualiser correctement les pages avec diaporama (mode flash), pensez à désactiver provisoirement le bloqueur de fenêtre de publicité intempestive, c'est-à-dire autoriser dans votre navigateur les pop up. Ce site est libre de publicité
Photos blog nature blog CV blog photo blog cuisine Nature & Nutrition Index recettes Sommaire cuisine Sommaire tous les pains & viennoiseries pains & viennoiseries 1 Brioche de Tourcoing Cramique Craquelin Cougnous Mannelé de Saint-Nicolas Brioche à la cardamome pains & viennoiseries 2 Brioche aux 3 gingembres Brioche à la fleur d'oranger Pain gris au yaourt Pain marocain Baguettes Petits pains aux herbes de Provence pains & viennoiseries 3 Bâtonnets au fromage et herbes Bâtonnets au pesto rouge Bretzels Pain au romarin et raisin Petits pains épeautre et pesto Gressins romarin et pecorino pains & viennoiseries 4 Pain au quinoa épeautre et graines Petits pains aux céréales et curcuma Pain complet au TM"une bonne cuisinière est une fee qui dispense le bonheur" "a good cook is a fairy that provides happiness" Elsa Schiapareli
copyright les bonheurs de Sophie 2005 - 2010 - tous droits réservés les textes et photos sont protégés par le code de la propriété intellectuelle conditions générales de vente ce site est créé et est géré par Sophie Naphegyi, conformément au droit Européen