200g de sucre glace 75g d'amande en poudre 75g de farine 1/2 cuiller à café de levure chimique 2 pincées de vanille en poudre 6 blancs d'oeufs 180g de margarine non hydrogénée Tamisez le sucre glace dans un saladier. Incorporez les amandes en poudre. Puis la farine la levure et la vanille. Ajoutez les blancs d'oeufs en neige, et la margarine fondue. Mélangez soigneusement et réservez la pâte au réfrigérateur 30 minutes. Préchauffez le four 180° (th.6) Garnissez des petits moules souples de pâte à mi hauteur. Cuisez 10 mn.
Financiers adaptée de la recette de Guy Savoy
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