Financiers au chocolat recette de JP Hévin
180 g de chocolat amer en morceaux 55 g de sucre glace 60 g de margarine végétale 40 g de farine 40 g de poudre d'amandes 1/2 c à café de levure chimique 150 g de crème d'avoine 110 g de blancs d'oeufs Portez la crème à ébullition sans cesser de remuer. Versez-la sur le chocolat, remuez délicatement jusqu'à obtention d'une ganache lisse et brillante. Dans un récipient, mélangez le sucre glace, la farine, la poudre d'amandes et la levure. Faites fondre le beurre sur feu doux et le laisser blondir jusqu'à ce qu'il devienne noisette. Versez-le ensuite dans un autre récipient de manière à le refroidir et à stopper la cuisson. Fouettez les blancs d'oeufs sans les monter, juste pour les casser puis incorporez-les délicatement au mélange farine-poudre d'amandes. Ajoutez le beurre fondu en mélangeant doucement. Incorporez cette préparation à la ganache, en mélangeant toujours soigneusement. Graissez des petits moules et remplissez-les de la préparation. Mettez-les au four préchauffé à 180 (th 6) pendant 20 à 30 minutes. Laissez les madeleines refroidir 5 minutes avant de les démouler. Beaucoup de vaisselles pour les préparer mais elles en valent vraiment la peine
Pour visualiser correctement les pages avec diaporama (mode flash), pensez à désactiver provisoirement le bloqueur de fenêtre de publicité intempestive, c'est-à-dire autoriser dans votre navigateur les pop up. Ce site est libre de publicité
Photos blog nature blog CV blog photo blog cuisine Nature & Nutrition Index recettes Sommaire cuisine Sommaire toutes les douceurs douceurs le Saint Germain le gâteau au yaourt et ses variantes Crunchy Marbré Elnie Tarte amandine aux poires Tarte au sucre douceurs 2 Tarte fine aux pommes Gâteau léger aux blancs Financiers Guy Savoy Gâteau au vin blanc Lemon poppy seeds Baba au rhum douceurs 3 Galette des rois à la frangipane Galette des rois Poujauran Galette des rois allégée Galette des rois aux amandes et cardamome Galette des rois aux pommes et pistaches Compotée aux pommes et cardamome douceurs 4 Fiadone Fiadone léger aux figues Fiadone léger aux pépites de chocolat Croquants à l'avoine Cakes au thé matcha Gâteaux Maury douceurs 5 Coeurs fondant Nestlé Chouquettes Gâteau Saint-Jean-Baptiste Muffins citron amande Tartelettes à la frangipane Tartelettes aux amandes et pépites de chocolat douceurs 6 Palets breton à l'avoine Financiers au chocolat JP Hévin Madeleine à la fleur d'oranger Savane Papy Brossard Compote de pomme cannelle et poivre Délice aux pommes et sésame douceurs 7 Fondant léger aux poires Brownies fondant Tarte aux pommes râpées et citron Tarte framboise macaron Tarte mousseuse au chocolat Cake aux 5 vanilles douceurs 8 Dacquoise aux amandes Chocolat aux amandes Biscuits aux épices Gâteau mousse after eight Gâteau impossible Laurange Torta della nonna de Cenzina douceurs 9 Kipferl à la vanille Boules de neige Etoiles au citron Flocons aux épices Orange curd Lime curd au gingembre"une bonne cuisinière est une fee qui dispense le bonheur" "a good cook is a fairy that provides happiness" Elsa Schiapareli
home home sommaire plan du site Cuisine les recettes de Sophie la cuisine au quotidien (le blog) index des recettes trucs & astuces & mesures Photos les photos de Sophie blog des Photos coin Santé nature & nutrition blog Nature zen & boost - votre coach bien-être et minceur coups de Coeur mon Livre en ligne l'Atelier Cyril Naphegyi VLD liens Réalisations zen & boost : votre coach bien-être et minceur NumCoach devient C 9 mOOn (les sciences humai blog c 9 mOOn les activités de lbdS et le CV contact formulaire de contact la Boutique l'atelier de CN VLD (commande portraits ...) l'activité zen & boost (à venir)copyright les bonheurs de Sophie 2005 - 2010 - tous droits réservés les textes et photos sont protégés par le code de la propriété intellectuelle conditions générales de vente ce site est créé et est géré par Sophie Naphegyi, conformément au droit Européen