Lorsqu’on parle de mode de cuisson, on pense tout de suite à la cuisson à l’eau, la cuisson à la vapeur, la cuisson au four et leurs dérivés. Cependant, il… [Continuer la lecture]
Catégorie : Restauration et Cuisine
On oublie pour un bon moment la glace traditionnelle à la fraise, au coco ou à la menthe, on a décidément flashé sur la nouvelle version de crème glacée. Le… [Continuer la lecture]
Les couverts de table aident à donner l’appétit. Disposés harmonieusement, ils offrent une ambiance raffinée au déjeuner ou dîner, surtout si vous recevez des invités. La difficulté repose parfois sur… [Continuer la lecture]
Il est possible de garder de la confiture fait maison durant plusieurs mois si vous adoptez les bonnes techniques de conservation. Pour que le produit préserve les mêmes texture, couleur… [Continuer la lecture]
Que ce soit pour les cuisiniers professionnels ou encore pour le cuisinier du dimanche que vous êtes, le port des tenues et d’équipements adéquats en cuisine est important. En effet,… [Continuer la lecture]